하이 배리어 플라스틱 용기는 여전히 소매점에서 신선도를 보존하기위한 최선의 선택입니까?

소매 산업에서 식품 보존은 항상 포장 설계의 핵심 요구 중 하나였습니다. 지난 수십 년 동안 고등 배리어 플라스틱 식품 용기 신선한 식품, 미리 준비된 요리, 유제품 등의 "골드 표준"이되었습니다. 우수한 산소 및 수증기 장벽 특성과 경량 및 손상 저항성으로 인해. 그러나 환경 규제의 강화, 소비자 지속 가능성 인식 개선 및 새로운 재료 기술의 반복으로 인해 시장은 고등 배리어 플라스틱 식품 용기가 여전히 신선한 포장을위한 최상의 솔루션인지 의문을 가졌습니까?
고등 배리어 플라스틱의 보존 장점 : 기술 논리는 무시할 수 없습니다.
고역 바리어 플라스틱 (예 : EVOH 공동 배출 된 필름, PVDC 코팅 재료 등)은 분자 구조 설계를 통해 밀집된 장벽을 형성하며, 이는 5 cm³/m² · 일 및 수증기 전달 속도 (WVTR)를 1 g/m² · 일 미만으로 제어 할 수 있습니다. 이 성능은 쉽게 산화되고 악화 된 식품 (견과류, 구운 제품) 및 고음 제품 (신선한 과일 및 채소, 고기)의 저장 수명을 연장하는 데 중요합니다.
고기 포장을 예로 들어 보겠습니다. 수정 된 대기 포장 (MAP) 기술과 결합 된 고등 배리어 컨테이너는 신선한 고기의 저장 수명을 3 일에서 7-10 일로 연장하여 소매 끝에서 손실률을 크게 줄일 수 있습니다. 식품 포장 및 저장 수명에 의한 연구에 따르면,이 유형의 포장은 전 세계 음식물 쓰레기를 줄이는 데 12% -15%의 기여를합니다.
지속 가능성 도전 : 고등 배리어 플라스틱의 "아킬레스 힐"
탁월한 성능에도 불구하고 전통적인 하이 배리어 플라스틱은 두 가지 주요 고통 지점에 직면 해 있습니다.
재활용 난이도 : 다층 복합 구조 (예 : PET/EVOH/PE)는 분리하기가 어렵고 재활용 속도는 10%미만입니다. 그들 대부분은 매립지 또는 소각 프로세스에 들어가는데, 이는 전 세계 "원형 경제"목표와 상반됩니다.
정책 위험 : EU SUP 지침, 중국의 "이중 탄소"정책 및 기타 정책은 플라스틱 제한 규정을 촉진했습니다. 일부 국가는 필수 비 필수 플라스틱 포장에 대한 추가 환경 세를 부과하여 회사 비용을 직접 증가시킵니다.
또한 소비자 설문 조사에 따르면 Generation Z의 72%가 환경 친화적 인 포장에 대한 프리미엄을 기꺼이 지불 할 것입니다. 브랜드 소유자가 전통적인 플라스틱에 너무 의존하면 "녹색 평판"의 상실에 직면 할 수 있습니다.
대안의 부상 : 성능과 지속 가능성 사이의 게임
도전 과제를 해결하기 위해 업계는 세 가지 유형의 대안 경로를 탐색하고 있습니다.
단일 재료 하이 배리어 플라스틱 : PP 기판 혈장-흡착 된 나노 코팅을 사용한 단일 층 포장과 같은 단일 층 포장, OTR <10을 유지하면서 100% 재활용 성을 달성 할 수 있습니다. Coca-Cola와 Amcor가 출시 한 Monosol ™ 시리즈는 샐러드 포장에 사용되어 탄소 배출량이 30%감소했습니다.
바이오 기반 및 분해성 재료 : PBAT/PLA 복합 필름, 셀룰로오스 나노 결정 (CNC) 코팅 된 종이 기반 포장 등이 있지만 장벽 특성은 전통적인 플라스틱보다 약간 열등하지만 (OTR은 약 15-20) 짧은 생명 제품에 적합합니다 (예 : 구운 케이크).
활성 스마트 포장 : 산소 흡수제와 항균 코팅을 통합하여 물리적 장벽보다는 화학적 흡착을 통해 유적 수명을 연장하는 종이 플라스틱 복합 포장. 일본의 Toyo Can의 "OxyGuard"기술은 스시 포장에 사용되어 플라스틱 사용을 50%줄였습니다 .