플라스틱 식품 용기가 뒤틀리거나 녹지 않도록하는 방법은 무엇입니까?

플라스틱 식품 용기의 변형 및 용융은 사용자 경험에 영향을 줄뿐만 아니라 화학적 이동의 안전 위험을 초래할 수 있습니다.
1. 플라스틱 용기의 열 변형 메커니즘 이해
폴리 프로필렌 (PP)은 120-140 ℃에서 연화되기 시작하고, 폴리 카보네이트 (PC)의 유리 전이 온도는 147 ℃이고 폴리에틸렌 (PE)의 융점은 115-135 ℃입니다. 변형의 본질은 열역학의 작용 하에서 중합체 분자 사슬의 분리 및 재 배열이다. 미국 FDA의 연구에 따르면 컨테이너가 변형되면 구조적 무결성이 손실 될 수있어 비스페놀 A와 같은 첨가제의 방출 위험이 3-5 배 증가합니다.
2. 주요 보호 조치
재료 선택 사양
식품 등급 인증 마크 식별 (예 : FDA, LFGB)
PP5 재료 (160 ℃ 이상의 용융점)가 바람직하다
PET (No. 1) 및 PS (No. 6) 용기를 피하십시오
온도 저항 범위가 명확한 산업 급 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
온도 제어 기술
전자 레인지 가열 될 때 :
전원은 800W를 초과하지 않습니다
단일 가열 시간은 3 분 이내에 제어됩니다
컨테이너의 바닥 직경 사이의 거리 ≥15cm
덮을 때는 1/4 개구를 유지하여 증기 방전을 보장하십시오
증기 환경에서 :
수온은 95 ℃ 이하로 엄격하게 제어됩니다
바닥과 직접 접촉하지 않으려면 특수 증기 랙을 사용하십시오.
처리 시간은 15 분을 초과하지 않습니다
기계적 응력 관리
적재 식품의 온도는 60 ℃ 미만으로 줄어 져야합니다.
쌓을 때 골판지가 아닌 비 슬립 설계 선반을 사용하십시오
로딩 볼륨은 컨테이너 부피의 85%를 초과하지 않습니다.
냉장 후 온도는 점차적으로 증가해야합니다 (10 분마다 20 ℃)
III. 전문 유지 보수 계획
청소 절차 :
수온 ≤70 ≤
중성 세제 농도 0.5%-1%
강철 양모가 금지되어 있습니다 (폴리 에스테르 섬유 수색 패드가 권장됩니다)
건조 할 때 환기 그리드 랙을 반전시킵니다
스토리지 요구 사항 :
0.5cm 간격을 가진 수직 배열
주변 온도 ≤40 ℃
직사광선을 피하십시오 (자외선 광선은 재료의 결정도를 줄입니다).
컨테이너 가장자리의 무결성을 정기적으로 점검하십시오 (10 번 사용 후 차원 공차를 테스트해야합니다).
IV. 대체 솔루션
빈번한 고온 사용 시나리오의 경우 다음을 사용하는 것이 좋습니다.
강화 유리 용기 (온도 범위 -20 ℃ -300 ℃)
식품 등급의 실리콘 용기 (온도 저항 -60 ℃ -230 ℃)
세라믹 컨테이너 (언더 글레이즈 컬러 크래프트 제품 선택)
실험 데이터에 따르면 전자 레인지 환경에서 PP5 컨테이너의 서비스 수명은 올바르게 사용될 때 200 배 이상에 도달 할 수 있지만 잘못된 사용은 5 번째로 명백한 변형을 유발할 수 있습니다. 과학적 재료 선택, 표준화 된 온도 제어 및 체계적인 유지 관리를 통해 플라스틱 용기의 서비스 수명은 식품 안전을 보장하면서 3-5 배까지 효과적으로 확장 될 수 있습니다 .